Zelf bereid lekker thuis snacken? Waarom niet. In een zogeheten Friteuse, patatpan, frietketel of frituurpan worden gerechten in zeer hete olie of vet (van 160 tot 195 graden Celcius) ondergedompeld waardoor een krokante korst wordt gevormd. Meestal wordt een Friteuse gebruikt om frituur/snacks te bakken, zoals berehappen (berenhappen), bitterballen, donuts, frikadellen (frikandellen), kroketten, loempia's, oliebollen, patat (friet), vleesfondue, etcetera.

We kunnen de Friteuses in 4 groepen (typen) verdelen, te weten: 1) de traditionele frituurpan waarvan de binnenpan wel of niet uitneembaar is als deze aanwezig is; 2) de semi-professionele frituurpan met een koude zone; 3) een met anti-reukfilter uitgevoerde frituurpan; 4) de frituurpan met oliefiltersysteem.

Na enig gebruik wordt de Friteuse vettig en moet deze worden schoongemaakt. De olie of het vet kan er dan het beste eerst worden uitgehaald, indien nodig vooraf even aanzetten zodat het vloeibaar(der) wordt en men het kan uitgieten. Daarna met een tissue of keukenpapier rondom goed afvegen, met water vullen en een vaatwassertablet. Na ongeveer een 20 minuten koken op 100 graden Celcius ziet de Friteuse er weer fris uit.

Op www.SaleSelect.nl zijn o.a. de merken Bestron, DeLonghi, Fritel, Inventum, Magimix, Philips, Princess, Proline, Severin, Siemens en Tefal vertegenwoordigd.

Voor de nieuwste Friteuses gaat u naar www.SaleSelect.nl! Succes met het vinden van een voor u geschikte Friteuse.